Toegegeven, oud en nieuw associëren wij niet direct met aardappelen. Champagne, oliebollen en appelflappen passen veel beter bij de overgang van het oude naar het nieuwe jaar. Als wij toch een suggestie mogen geven, proost met uw gasten op 1 januari eens met een glas bubbels en daarbij een lekkere aardappelsalade. Gemaakt van smakelijke vastkokende aardappelen en al uw favoriete ingrediënten. Dat is nog eens een spetterend begin van het nieuwe jaar.
