De Fransen zijn verzot op aardappelen. Niet voor niets zijn de namen van veel aardappelgerechten en aardappelvarianten afkomstig uit Frankrijk. Denk maar eens aan Pommes Rissolees en Pommes Parisiennes. De Franse bodem is uitermate geschikt voor het telen van aardappelen. De lichtere grond geeft de aardappelen een mooie kleur en een verfijnde smaak. Daarom zijn veel specialiteitenrassen afkomstig uit Frankrijk. Rassen als de Gourmandine en de Franceline, die in vele toprestaurants op tafel staan, zijn van oorsprong typische Franse aardappelrassen. In de kilogram verpakkingen van Dekamarkt en Dirk vindt u tegenwoordig deze heerlijke aardappelrassen terug.
